燕窝产地分级，能否完成精准选购？

发布时间：2025-05-03　点此：531次

随同我国燕窝进口量打破550吨，燕窝质量越发遭到顾客重视。新京报记者了解到，由五国燕窝工业协会参加拟定的《燕窝产地等级区别》集体规范近期发布，让燕窝职业迈入产区化新阶段。

业界专家表明，我国尽管不是燕窝产地，却是燕窝消费国，规范能够协助顾客愈加了解燕窝的来历。下一步怎样推进规范履行，是职业亟待考虑的问题。

燕窝工业呈现产地分级认识

“头两年吃的是朋友从泰国代购的燕窝，后来吃国内品牌，宣扬的质料是来自印度尼西亚和马来西亚的”，浙江顾客蔡女士告知新京报记者，自己吃燕窝已有5年，但对燕窝质料是哪里好、怎样好，仍是不太清楚。“首要听朋友主张，还有回购自己喜爱的品牌。其实也想再挑挑，可是不同产地没什么区别根据可参阅。”

燕窝是生活在热带雨林中的金丝燕产品，我国尽管有许多燕窝产品，但并非燕窝原产地，质料均为进口。到2024年5月，取得我国准入的燕窝出口国有马来西亚、泰国、印度尼西亚、越南。我国燕窝溯源办理服务渠道数据显现，2023年归入我国查验检疫科学研究院CAIQ溯源的食用燕窝进口量为557.1吨，同比增加23.4%，近10年增加179倍。其间，印尼食用燕窝进口量为401.2吨，同比增加37.5%，占该年度食用燕窝进口总量的72%。

新京报记者近期在品牌官网和电商页面查询同仁堂、正典燕窝、艾尚燕等市道常见的燕窝品牌，产品页介绍中，对燕窝质料的描绘，大都仅用原产国和“优质”“甄选”等字眼一笔带过，如“马来西亚进口溯源优质质料”“印度尼西亚优质燕窝”“甄选源自马来西亚、印尼原始雨林”等，产地好坏仅凭品牌自己介绍。

随同补养需求提高，燕窝产地开端被从业者进行更具体的分类。燕之屋曾发布《燕之屋印度尼西亚燕窝产区别级鉴定陈述》，将在印度尼西亚的燕窝产区以气候、环境、食物、燕屋等维度，分为特钻产区、钻石产区和黄金产区三个等级，但仅适用于印度尼西亚。

2024年5月，全国城市农贸中心联合会发布《燕窝产地等级区别》集体规范。规范由小仙炖牵头建议，我国、印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南五国燕窝工业协会、相关组织联合起草，适用于我国答应进口区域的燕窝产地。这是五国燕窝工业初次一致的规范，也是全球首个燕窝产地分级规范。

燕窝产地规范联合代表、汉堡大学生物学博士、印度尼西亚燕窝协会会长宝迪介绍，全球70%以上的燕窝来自印度尼西亚，而印度尼西亚年产1500吨燕窝中至少有400吨出口到我国。燕窝产地的规范化作业很久以前就已起步，但迟迟没有落地，很快乐能够看到全球燕窝产地等级区别规范的推出，将有质量的燕窝质料带给我国顾客。

产区和燕屋是分级要害

宝迪指出，产地分级的重要性在于，挑选最佳产地的最佳原材料才干出产出高质量燕窝，产区和燕屋这两个要素尤为重要。

《燕窝产地等级区别》规范提及，产地等级应由产区等级和燕屋等级组合构成。其间，产区别为特级产区、一级产区、二级产区（优质产区）和三级产区（大区级产区）四个等级，均需满意热带雨林气候、终年高温多雨、为金丝燕及同属燕类生计及繁衍供给舒适的生计环境、温度规模为23℃至32℃等条件。

降雨量、水系、森林覆盖率、地势、原始性是衡量产区别级的重要要素。特级产区应具有年降雨量≥2500毫米、森林覆盖率80%以上、平原区域面积占比≥90%等条件，如被称为“地球左右肺”的加里曼丹岛；一级产区应具有年降雨量≥2000毫米、森林覆盖率60%以上、平原区域面积占比≥70%等条件，首要坐落马来西亚榜首长河拉让江流域、马来西亚第二长河京那巴当岸河流域、苏门答腊榜首长河穆西河流域；二级产区已具有年降雨量≥1500毫米、森林覆盖率30%以上、平原区域面积占比≥50%等条件，根本散布于印尼苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛等印尼群岛上。未到达相关规范的产区则为三级产区。

小仙炖鲜炖燕窝首席科学官王东亮介绍，产区对金丝燕来说便是大的生计环境，燕屋对金丝燕来说则是小的生活环境。本次规范中，燕屋被区别为特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋、三级燕屋。其间，特级燕窝应具有间隔水系或保护区10千米内，周边10千米内除燕屋外无居民区，燕屋应为混凝土和砖结构，层数在4层及以上，每层高度在2.5米及以上、面积在100平方米及以上，温度规模在28℃到31℃，湿度在75%到90%，每季度燕屋清洁次数不少于3次等条件。

职业走向用规范说话

北京华夏工业经济研究院院长刘兆彬以为，《燕窝产地等级区别》规范有三个鲜明特点。一是跨界协同。跨国界、跨工业、跨职业，有广泛的协同性。二是简练量化。特别是在产区域别上确认了许多可量化、可比较、可验证的目标。三是操作性强、追诉性强，一望而知。“履行该规范将有利于五国燕窝工业的交易增加、工作增加、可继续绿色开展。”

全国城市农贸中心联合会会长、全国城市农贸中心联合会燕窝商场专业委员会（简称“国燕委”）理事长马增俊称，我国作为燕窝消费国，应和其他产地国协会、企业一起树立燕窝产地的规范。现在燕窝的规范建造仍在起步阶段，本次规范发布也让顾客看到燕窝职业现已走向用规范说话的阶段。但是，比较立标，贯标、使用、施行才是难点，期望接下来五个国家的协会和重点企业能够组成协作班子，把规范推进履行下去。国燕委也在对企业进行规范化、品牌化方面的沟通训练，加强规范在出产、出售、流转环节中的使用。

“规范的施行在于履行，规范的生命力也在于履行”，全国食质量量操控与办理规范化技能委员会主任委员马纯良以为，工业要把燕窝的各类分级规范履行好，向受众解读好，比方能够在产品标签上表现清晰的标识，便于顾客挑选。（来历：新京报）

来历：半岛都市报·半岛新闻客户端

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